Karnes en Su Jugo, Mexikansk restaurang i Santiago de Querétaro, Mexiko
Karnes en Su Jugo är en mexikansk restaurang som specialiserar sig på nötköttsrätter tillagade i sin egen juice och serverade med handgjorda tortillas och färska tillbehör. Verksamheten har två platser och erbjuder en avslappnad matmiljö för kunderna.
Restaurangen grundades för att bevara traditionella tillagningsmetoder från delstaten Jalisco, där kött långsamt bräseras i buljong. Denna tillagningsteknik har förts vidare i generationer och fortsätter att definiera etablissemangets identitet.
Restaurangen förkroppsligar den kulinariska traditionen i centrala Mexiko genom långsamma tillagningsmetoder och användning av lokala ingredienser som ger rätterna deras autentiska karaktär. Tillagningsstilen är djupt rotad i regionens matkultur och förs vidare genom generationer.
De två platserna i stadsdelarna Jardines och Juriquilla är öppna dagligen från middag till sen kväll och erbjuder leveransservice tillsammans med gratis parkering. Besökare bör förvänta sig längre väntetider under lunchtimmar.
Signaturrätten Carne en Su Jugo tillagas med ett speciellt recept som kombinerar koncentrerad buljong med bönor, bacon och färska örter. Den exakta blandningen och tidpunkten förblir en välbevarad hemlighet på varje plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
