La Petite Maison, Fransk restaurang i gamla stan, Nice, Frankrike
La Petite Maison är en restaurang i Nice gamla stad som serverar medelhavsmat med fokus på färsk skaldjur och traditionella lokala specialiteter. Rätterna tillagas med säsongens råvaror enligt klassiska franska tillagningsmetoder.
Restaurangen grundades 1992 av Nicole Rubi, dotter till krögaren César, och blev känd efter att ha haft inflytelserika politiska personer som gäster. Dessa kontakter bidrog till att etablera dess rykte som en framstående matdestination.
Restaurangen hyllar lokala mattraditioner genom rätter som kronärtskockssallad och fyllda grönsaker tillagade enligt recept som gått i arv i regionen. Dessa rätter speglar hur människor här traditionellt har lagat mat och vilka ingredienser som är viktiga i deras matkultur.
Restaurangen ligger på Rue Saint-François de Paule och är öppen måndag till lördag från 19:30 till 23:30. Bokning rekommenderas på grund av hög efterfrågan. Den intima lokalen fylls snabbt, så det är klokt att planera i förväg.
Under tryffelsäsongen skapar köket särskilda risottovarianter som inte finns någon annanstans på menyn. Restaurangen erbjuder också stora rätter som kalvkotlett och kyckling med foie gras avsedda att dela.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
