Le Bivouac, Restaurang i Chamonix-Mont-Blanc, Frankrike
Le Bivouac ligger längs Rue du Docteur Paccard och har matsalar inomhus och en uteservering med utsikt över bergen omkring. Lokalen är liten, vilket skapar en förtrolig stämning där gästerna sitter nära varandra.
Denna restaurang har varit en del av Chamonix krog liv i många år. Kocken fick internationell kökserfarenhet under 1990-talet i Colorado, vilket påverkat sättet att laga mat.
Restaurangen serverar regionala alprätter, bland annat traditionell fondue med färska sallader och lokala crêpe-dess erter. Menyn speglar matlagningsmetoder och råvaror som bergsbygder har använt i många år.
Restaurangen har mest öppet på kvällarna och bord bokas helst i förväg för att vara säker på en plats. Telefon är det enklaste sättet att ordna ditt besök.
Personalen talar engelska och pratar naturligt med internationella gäster tack vare den trånga matsalen. Dessa samtal sker spontant under kvällen och ger måltiden en social sida.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
