Yankee Lobster Eatery, Skaldjursrestaurang i Seaport District, Boston
Yankee Lobster Eatery är en skaldjursrestaurang i Bostons Seaport District som serverar rätter som färsk hummer, clam chowder och friterade skaldjursfat. Lokalen har både bord att sitta vid och en disk för takeaway, så gästerna kan välja hur de vill äta.
Verksamheten började som en fiskmarknad i grossistledet som försåg restauranger och lokala köpare i Boston. Med tiden lade familjen bakom den till en restaurangdisk så att vanliga kunder kunde köpa och äta där direkt.
Namnet "Yankee" syftar på den långa fisketraditionen längs New Englands kust, där hummer har varit en självklar del i generationer. Att äta här känns som en äkta del av den lokala vanan snarare än en turistversion av den.
Restaurangen ligger i Seaport District, som är lätt att nå till fots från centrala Boston. Om man kommer strax före eller efter lunch- och middagsrusningen brukar väntetiden vid disken vara kortare.
Eftersom verksamheten fortfarande sköter en del av sin fiskhandel i grossistledet är leverantörskedjan densamma som kommersiella köpare i staden använder. Det betyder att menyn verkligen beror på vad båtarna fick in den morgonen snarare än på en fast tryckt lista.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
