O Fogo do Chão, Brasiliansk steakhouse i Avenidas Novas, Lissabon, Portugal
O Fogo do Chão är en brasiliansk churrascaria i stadsdelen Avenidas Novas i Lissabon, där kött grillas på spett över öppen eld och skärs vid bordet. En salladsbar med färska grönsaker, ostar och brasilianska tillbehör kompletterar måltiden.
Restaurangen förde grilltraditioner från södra Brasilien till Lissabon för mer än fyra decennier sedan och var en av de första i sitt slag i staden. Genom åren har den blivit en fast adress för alla som vill uppleva denna matlagningsstil i Portugal.
Kockarna, kända som gauchos, följer en grilltradition från södra Brasilien där kött tillagas på spett och skärs direkt vid bordet. Sättet maten serveras på gör måltiden till en pågående upplevelse, där gästerna provar olika stycken efter varandra.
Restaurangen ligger i Avenidas Novas, ett bostadsområde norr om centrum som är lätt att nå med kollektivtrafik. Eftersom formatet bygger på kontinuerlig servering är det värt att avsätta tillräckligt med tid och inte äta under tidspress.
Elden som används för att tillaga köttet syns från matsalen, så gästerna kan följa hela processen från början till slut. Denna öppna lösning är relativt sällsynt bland restauranger i Lissabon och är en del av hur platsen definierar sig själv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
