Hôtel Restaurant Alain Llorca à Saint-Paul-de-Vence, Restaurang för fine dining i La Colle-sur-Loup, Frankrike.
Hôtel Restaurant Alain Llorca är en fine dining-restaurang med en Michelinstjärna i en traditionell stenbyggnad. Terrassen har utsikt mot Saint-Paul-de-Vence och det omgivande medelhavslandskapet med mjuka kullar och skog.
Byggnaden står på platsen för en tidigare kvarn som kocken Alain Llorca omvandlade till en kulinarisk destination. Omvandlingen gjorde den till ett känt matställe i Côte d'Azur-regionen.
Köket här förenar medelhavska klassiker med moderna tekniker, och råvaror från lokala marknader formar det dagliga arbetet. Maten speglar identiteten hos denna kustregion och visar hur lokal tradition och innovation arbetar tillsammans.
Inomhus finns plats för cirka 90 gäster och på terrassen ytterligare omkring 75. Att komma tidigt under varma månader hjälper dig att få en av de eftertraktade uteplatserna.
Restaurangen erbjuder matlagningskurser för vuxna och barn från sex års ålder, där traditionella recept lärs ut med moderna metoder. Dessa tillfällen låter besökare lära sig tekniker som de senare kan använda i sina egna kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
