La Taverne Alsacienne, Fransk restaurang i Gérardmer, Frankrike
La Taverne Alsacienne är en restaurang med en meny av regionala klassiker som tarte flambée, baeckeoffe och choucroute royale. Matsalen ligger i en källarlokal med mörka trämöbler.
Restaurangen grundades för mer än tre decennier sedan och har behållit sina kulinariska traditioner sedan dess. Under kocken Anicet Claudons ledning har köket hållits konsekvent under denna långa period.
Restaurangen håller den alsassiska mattraditionen levande genom sin meny och hur rätterna tillagas med lokala råvaror. Gästerna får uppleva dessa seder direkt när de äter här.
Restaurangen ligger på Boulevard Kelsch och tar endast emot bokningar via telefon. Den öppnar på måndagar och torsdagar till söndagar från 18:45 och stänger 21:00.
Restaurangen hämtar råvaror från producenter i närheten och serverar specialiteter som ankbröst med hallon och oxfilé med murklor. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt skiljer den från större etablissemang i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
