بوقا سوبرفودس, Restaurang i Jeddah, Saudiarabien
Boga Superfoods är en restaurang i Jeddah som tillagar alla komponenter på plats, från bröd och ost till sylt och dressingar. Stället har sin egen örtagård och använder dessa färska ingredienser dagligen i sina rätter.
Restaurangen uppstod ur en strävan efter egenlagad mat och arbetade från början med lokala odlingsmetoder. Denna grundidé har påverkat matscenen i Jeddah och inspirerat andra att ifrågasätta var deras ingredienser kommer ifrån.
Restaurangen speglar ett modernt syn på saudisk matlagning där gäster kan uppleva hur kvalitet och hantverk finns i varje rätt. Sättet som rätter tillagas och serveras på visar en omsorg som går utöver vanliga restaurangstandarder.
Restaurangen ligger i ett lättillgängligt område i Jeddah och tillgodoser olika kostpreferenser under dagen. Besökare bör förvänta sig färskt tillagade rätter som varierar beroende på tid på dagen.
Personalen skördar sallad och örter dagligen från trädgården på plats för att säkerställa maximal färskhet i varje rätt. Den dagliga plockningen gör att restaurangen kan servera måltider där grönsakerna plockades bara timmar före tillagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
