Il Casaro Pizzeria, Pizzeria i North Beach, San Francisco, USA
Il Casaro Pizzeria är en napolitansk restaurang i San Francisco med en vedeldad ugn direkt importerad från Neapel. Köket tillagar tunn pizzabotten med San Marzano-tomater och italiensk mozzarella, medan en ostbar på plats producerar färska sorter dagligen.
Restaurangen öppnade sin första plats i North Beach 2014, med en andra plats som öppnade i Castro 2019. Denna tillväxt speglar hur konceptet med autentisk napolitansk matlagning etablerade sig i staden.
Namnet 'Il Casaro' betyder 'ostmakaren' på italienska och speglar restaurangens hängivenhet till färsk mozzarella och traditionella recept. Sättet etablissemanget visar sina handgjorda ostar visar respekt för italienskt hantverk som besökare kan se i hela lokalen.
Restaurangen har öppet från mitten av morgonen till sen kväll de flesta dagar, med längre öppettider på helger. Besök på vardagseftermiddagar ger vanligtvis en lugnare upplevelse än middagstid.
Ostdisken på plats producerar flera sorter dagligen, inklusive mozzarella di bufala, fior di latte och burrata, med några importerade från Italien. Detta låter besökare smaka ostar som annars är svåra att hitta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
