L'ancre, Steakhouse i Concarneau, Frankrike
L'ancre är en steakhouse i Concarneau i en stenbyggnad med vedeldade grillar för kött och fisk. Kockarna lagar allt enligt traditionella metoder med noga utvalda råvaror.
Restaurangen växte från en enkel matplats till en kulinarisk destination under ledning av Ewelina och Cédric Delamarche. Deras ledarskap formade fokuset på grillade rätter av hög kvalitet och lokala gastronomiska traditioner.
Platsen speglar lokala bretonska mattraditioner genom sitt fokus på grillade rätter och rätter med inslag av skaldjur. Du kan se hur dessa tekniker formar det som kommer på bordet och hur människor upplever måltiden.
Restaurangen är öppen för middag de flesta kvällar, och det rekommenderas starkt att boka i förväg eftersom platserna ofta fylls. Ring i förväg så har du ett bord redo när du kommer.
Namnet syftar på ett ankare, en symbol knuten till Concarnaus maritima arv och fisketraditioner, vilket påverkar restaurangens fokus på skaldjur av hög kvalitet vid sidan av kötträtter. Denna koppling till havet formar både menyn och platsens karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
