Huta Slavia, Slovakisk restaurang i Șinteu, Rumänien
Huta Slavia är en slovakisk restaurang och takeaway i Șinteu, en by i Bihor län, Rumänien. Den använder öring från sin egen damm och kött från leverantörer i närheten, med fokus på traditionella recept från regionen.
Området kring Șinteu formades av slovakiska bosättare som kom för ungefär 250 år sedan och tog med sig sitt språk, sin mat och sina hantverk. Samma region blev senare platsen för Rumäniens första glasfabrik, vilket gav den en framträdande plats i landets industriella förflutna.
Huta Slavia serverar rätter med rötter i den slovakiska gemenskapen som länge har bott i Șinteu, som salta pajer, ostkroppkakor och hemmagjord palinka av vilda körsbär. Detta är vardagsmat som lokalbefolkningen fortfarande lagar hemma, och restaurangen håller den traditionen på bordet.
Restaurangen ligger vid huvudvägen DN1H i Bihor län, så den är lätt att hitta med bil längs den vägen. Den erbjuder både inomhusmat och takeaway, och kortbetalning accepteras.
Bara några steg från restaurangen knyter en liten hantverksled samman en vattenkvarn, ett glasmuseum, en smedja och ett palinkabränneri, alla inom gångavstånd från varandra. Glasmuseet går tillbaka till industrin som en gång präglade detta område, och några handgjorda föremål från den tiden visas fortfarande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
