Chez Alex Wenzhou, Kinesisk restaurang i Belleville, Paris, Frankrike
Chez Alex Wenzhou är en kinesisk restaurang i Belleville som specialiserar sig på matlagning från Wenzhou, en kuststad i sydöstra Kina. Menyn bjuder på handgjorda nudlar, dumplings, soppor och crêpes som tillagas med traditionella metoder och färska råvaror.
Restaurangen uppstod som en del av Bellevilles utveckling till ett centrum för asiatiska matlagningstraditioner. Denna förändring speglar hur stadsdelen blev hem för kinesiska grupper som tog med sina regionala kök till Paris.
Restaurangen har inslag av Wenzhou-köket, som speglar den sydöstra kinesiska kuststadens betoning på färska skaldjur och säsongsbetonade råvaror.
Restaurangen ligger direkt på gatan i Belleville med enkel tillgång och en avslappnad matupplevelse. Lokalen är liten, så det kan bli trångt under rusningstid och du bör vara beredd på en mer intim miljö.
Restaurangen har direkta inköpsrelationer med lokala marknader för att säkerställa att ingredienserna uppfyller specifika krav för autentisk Wenzhou-receptförberedelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
