Goomba, Italiensk restaurang i Tel Aviv, Israel
Goomba är en italiensk restaurang i Tel Aviv där gästerna sitter vända mot ett öppet kök, där kockarna formar pasta för hand och tillagar traditionella såser och rätter. Hela tillagningen sker inför öppen ridå, så gästerna kan följa hur varje tallrik blir till från början till slut.
Restaurangen kom in i Tel Avivs matscen genom att introducera gäster för autentiska italienska tillagningsmetoder och traditionella recept tillagade med skicklighet. Den blev känd för att föra klassiska italienska tekniker till lokala gäster som sökte äkta smaker.
Restaurangen kombinerar italienska kulinariska traditioner med lokala israeliska ingredienser och skapar rätter som speglar medelhavsgastronomi från båda regionerna.
Restaurangen välkomnar gäster under större delen av dagen och kvällen, men öppettiderna ändras något mellan vardagar och helger. Att komma under mindre upptagna tider hjälper till att säkra ett bra bord med tydlig utsikt över köket.
Restaurangen får ingredienser genom direkta partnerskap med lokala bönder och italienska leverantörer som tillhandahåller specifika varor för signatur- och säsongserbjudanden. Dessa relationer ger tillgång till ovanliga sorter och kvalitetsnivåer som är svåra att hitta någon annanstans i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
