La Casserole, Fransk restaurang i Strasbourg, Frankrike
La Casserole är en fransk restaurang i ett stads hus med modern inredning nära Strasbourgs katedral. Menyn ändras med säsongerna och erbjuder flera rätter med lokala och regionala ingredienser.
Kocken kom från den berömda restaurangen Au Crocodile och tog med sig expertis därifrån för att skapa detta nya projekt. Byggnaden har i sig fungerat som bostad i Strasbourgs historia i många decennier.
Namnet syftar på det franska ordet för kokkärl och speglar det hantverksmässiga sättet att tillaga mat. Gästerna kan se hur traditionella tillagningsmetoder blandas med moderna sätt att lägga upp maten.
Restaurangen välkomnar gäster från tisdag till lördag, med lunchservering tidig eftermiddag och middag på kvällen. Förbokning är nödvändig på grund av det begränsade antalet platser.
En utmärkande egenskap är tillagningen av Crêpes Suzette vid bordet, en klassisk fransk teknik som sällan ses nu för tiden. Efterrätten serveras med en specialtillverkad vaniljglass skapad speciellt för denna rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
