Moulin d'Ivry " il Mulino ", Italiensk restaurang i Ivry-la-Bataille, Frankrike
Moulin d'Ivry "il Mulino" är en italiensk restaurang i en stenbyggnad i två plan vid floden Eure, med både inglasade matsalar och öppna terrasser. Platsen använder läget vid floden för att skapa flera olika utrymmen där gästerna kan njuta av sina måltider.
Byggnaden härstammar från medeltiden och var då en aktiv vattenkvarn som malde säd med hjälp av flodens kraft. Den byggdes om till en restaurang men behöll sin ursprungliga stenstruktur och sin placering vid floden.
Matsalen förenar fransk provinsiell byggnadsstil med sicilianska mattraditioner, där vedeldad pizza och regionala italienska rätter speglar detta möte mellan kulturer. Besökare får uppleva hur två olika matvärldar möts under samma tak vid floden.
Restaurangen ligger vid floden och har bekväm parkering för gäster som kommer med bil. Eftersom lokalen är i två plan får gästerna gå i trappor mellan matsalarna, så bekväma skor är praktiskt när man rör sig i utrymmet.
Köket använder uteslutande källvatten när de gör pizzadegen, vilket ger en särskild textur i de handgjorda italienska rätterna som serveras här. Detta val är något de flesta gäster inte märker först, men det bidrar till en smakprofil som skiljer maten från andra ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
