Amalfi Madre, Restaurang i Rom, Italien
Amalfi Madre är en restaurang i Rom som serverar syditaliensk mat med fokus på skaldjur och handgjord pasta tillagad i köket. Matsalen känns välkomnande, med vinurval och regionala klassiker tillgängliga under hela dagen.
Lokalen drevs under ett annat namn innan den blev känd på Roms restaurangscen på sin nuvarande adress. Dess långa närvaro i området har hjälpt den att bygga en stadig lokal skara över tid.
Namnet refererar till Amalfikusten i södra Italien, och detta inflytande syns i rätter med skaldjur och lokala citronprodukter. Du kan smaka hur detta regionala ursprung formar den dagliga menyn.
Restaurangen ligger en bit från Vatikanstaten, vilket gör den till ett praktiskt stopp när du utforskar området till fots. Den har två skift under dagen och kvällen, så planera ditt besök därefter.
Restaurangen bygger på Roms långa historia av hemlagad mat och använder fortfarande traditionella tillagningsmetoder som känns aktuella för dagens gäster. Denna blandning av gamla och moderna tillvägagångssätt gör varje tallrik personlig och genomtänkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
