Harvey's Smokehouse, Kosherrestaurang i Jerusalem, Israel
Harvey's Smokehouse är en kosherrestaurang i Jerusalem som serverar amerikansk barbecue med rökta köttspecialiteter. Lokalen har matplatser med konst på väggarna och en utomhasterrass där gästerna kan äta beroende på säsong.
Restaurangen öppnade ursprungligen på Shim'on Ben Shatakh Street och flyttade senare till Jaffa Street, där den fick ett elegantare utseende. Flytten bevarade kvaliteten på de rökta kötträtterna och etablerade den som ett populärt resmål för barbecue-entusiaster.
Restaurangens namn speglar amerikanska barbecue-traditioner som förts in i en mellanösternkontext. Besökare kan se hur lokala matvanor blandas med denna importerade stil, vilket skapar en egen upplevelse inom Jerusalems matkultur.
Restaurangen ligger på Jaffa Street med parkering i närheten och är lätt att nå från olika delar av staden. Besökare bör notera att utomhasterrassen bäst används under varmare månader och personalen hjälper gärna till med menyval.
Restaurangen använder en vedrök, en ovanlig tillagningsmetod i regionen och i Israel. Köttet röks i mellan 12 och 18 timmar, och denna långsamma process utvecklar en rik smak och mör textur som besökare ofta förbiser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
