Sfoglia Rina, Restaurang i Casalecchio di Reno, Italien
Sfoglia Rina är en familjerestaurang i Casalecchio di Reno som specialiserar sig på handgjord pasta. Matsalen har ett stort gemensamt bord och separata områden för barn, vilket ger olika sätt att äta under dagen.
Platsen började 1963 som en pastaverkstad startad av mormor Rina och blev senare en fullskalig restaurang. Med tiden har köket behållit sina hantverkstekniker medan det förblivit familjedrivet.
Restaurangen hyllar lokal matlagning genom klassiska bolognesiska rätter som tortellini i buljong och tagliatelle med traditionell köttragù. Besökare kan se hur dessa rätter präglar både vardagsmåltider och speciella tillfällen i regionen.
Restaurangen har öppet hela veckan med utökade öppettider, men på söndagar är öppettiderna något kortare. Planera ditt besök därefter, eftersom platsen passar för olika typer av gäster.
Menyn roterar varje vecka med sju olika pastarätter som använder säsongens ingredienser, och erbjuder alternativ som passatelli, gnocchi och glutenfri risotto. Denna rotation ger stamgäster något nytt att upptäcka varje gång de återvänder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
