Los Panchos, Mexikansk restaurang i Anzures, Mexico City, Mexiko
Los Panchos är en mexikansk restaurang i stadsdelen Anzures som lagar tacos med handgjorda tortillas fyllda med carnitas, campechano och cecina. Varje tallrik serveras med färsk koriander, lök och rökig röd salsa vid sidan om.
Restaurangen grundades 1945 och har sedan dess varit en viktig referenspunkt för mexikansk matlagning i huvudstaden. Under decennierna har den förblivit en pålitlig destination för traditionell mat.
Restaurangen erbjuder Caldo Tarasco, en regional kycklingsoppa med färsk avocado som speglar mattraditioner från centrala Mexiko. Den här rätten visar hur recept som ärvts från landsbygden fortfarande är viktiga i huvudstadens matkultur.
Restaurangen ligger i en central stadsdel och erbjuder bordsservering under hela dagen. Priserna är rimliga och stället tar emot gäster utan förhandsbokning.
Varje bord har ett urval av hemmagjorda såser, där den gröna salsa verde är särskilt intensiv och stark. Dessa hemgjorda tillbehör är en signatur som ger varje måltid karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
