Concettina ai Tre Santi, Pizzeria i Sanità-distriktet, Neapel, Italien
Concettina ai Tre Santi är en pizzeria i Sanità-området som specialiserar sig på stora napolitanska pizzor med söt tomatsås och fior di latte-ost. Pizzaiolo Ciro Oliva ansvarar för köket och använder traditionella tekniker på varje pizza som görs i vedugnen.
Etablissemanget grundades 1951 och drivs nu av fyra generationer av samma familj av pizzabagare. Även om teknikerna har utvecklats över tid, behåller köket de grundläggande traditionella metoderna som definierar napolitansk pizzatillverkning.
Namnet syftar på tre helgon och speglar den religiösa traditionen i Sanità-området. Platsen fungerar som en mötesplats där stamgäster och besökare delar bord och samma matupplevelse som förts vidare genom generationer.
Platsen ligger nära Piazza Cavour tunnelbanestation och är lätt att hitta. Både att äta på plats och takeaway finns, med möjlighet att få en rabattkupong för framtida beställningar.
Ett separat kök är enbart avsett för att förbereda leveransbeställningar, vilket säkerställer att varje pizza når kunderna i optimalt skick. Denna genomtänkta lösning visar hur pizzeriaen anpassar sig för att betjäna både besökare och leveranskunder utan kompromisser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
