Caseificio del Gottardo, Mejeri och restaurang i Airolo, Schweiz.
Caseificio del Gottardo är ett ysteri, en butik och en restaurang på samma plats. Stora fönster gör att du kan se osttillverkningen medan du handlar eller äter.
Den här anläggningen ligger längs den historiska handelsvägen över Gotthardpasset som i århundraden förband norra och södra Europa. Osttillverkningen i området utvecklades tack vare bergspasset och människorna som reste genom det.
Lokal osttillverkning syns genom stora fönster och visar hur mejeripersonal tillverkar sina produkter för hand. Platsen speglar hur viktig osttillverkningen är för alpsamhället här.
Platsen ligger en kort promenad från motorvägsavfarten och har parkering för både bilar och bussar. Du når den enkelt med bil och kan utforska butiken och restaurangen utan problem.
Besökare kan vara med och göra ost själva och skapa egna varianter. Denna praktiska upplevelse visar vad som krävs för att tillverka mejeriprodukter av hög kvalitet och lär dig hantverket som behövs.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
