L'arrière pays, restaurang i Lille, Frankrike
L'arrière pays är en restaurang på rue Basse som specialiserar sig på gourmettartiner gjorda färska varje dag i det egna köket. Menyn erbjuder både varma och kalla varianter, alla serverade på nybakat bröd.
Etablissemanget grundades på rue Basse och fortsätter den franska traditionen av hantverksmässig brödtillverkning, som har varit central för nordfransk gastronomi. Detta hantverksbaserade synsätt på brödproduktion utgör grunden för dess nuvarande koncept.
Restaurangen hyllar nordfranska mattraditioner genom rätter som Tom Sawyer-tartinen med kyckling och pekannötter, och Oh My Duck med fikon och rökt ankbröst. Menyn speglar lokala preferenser för salta och söta kombinationer på knaprigt bröd.
Restaurangen har öppet sju dagar i veckan med olika tider beroende på dag, från mitt på dagen till sen kväll. Det är bra att kolla de exakta tiderna innan du besöker, eftersom öppettiderna varierar under veckan.
Restaurangen bakar flera typer av bröd och brioche från grunden dagligen, vilket utgör grunden för dess smörgåsar med öppna ytor. Denna dagliga produktion på plats skiljer den från andra etablissemang i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
