Bennett's Pit Bar-B-Que, Barbecuerestaurang i Pigeon Forge, USA
Bennett's Pit Bar-B-Que är en barbecuerestaurang i Pigeon Forge som röker kött över hickoryved med traditionella metoder. Här tillagas brisket, revben, pulled pork och kyckling över öppen låga.
Restaurangen uppstod i Pigeon Forge under den tidiga tillväxten av Tennessees restaurangscen och har behållit södra rökningstekniker i många år. Tillagningen av kött följer etablerade regionala metoder.
Restaurangen förkroppsligar Tennessees barbecue-traditioner genom sina rökningstekniker och sitt urval av kött från regionen som visar hur lokala invånare tillagar kött i detta område.
Restaurangen ligger på River Road och erbjuder både servering och take away för enskilda och grupper. Den välkomnar gäster varje dag under vanliga måltidstider.
Köttet får en särskild rosa färg från den långa rökprocessen som visar hur djupt röksmaken tränger in. Såsen kommer varm så att varje gäst kan tillsätta den efter smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
