Casa Nobile, Italiensk restaurang i Lyon, Frankrike
Casa Nobile ligger i Lyons andra distrikt och serverar traditionella sicilianska rätter. Råvarorna kommer direkt från italienska producenter och kompletteras med säsongens grönsaker från trakten. Köket lagar varje rätt av dessa noga utvalda delar.
Restaurangen öppnade 2014 och har vuxit till flera platser i Lyon, där var och en har behållit traditionella italienska tillagningsmetoder från början. Denna expansion visar hur det ursprungliga förhållningssättet till mat har fått fäste med tiden.
Köket förenar sicilianska tillagningsmetoder med grönsaker från gårdar i närheten och skapar en bro mellan medelhavska och lyonska mattraditioner. Denna blandning låter gästerna uppleva lokala smaker i en äkta italiensk miljö.
Restaurangen ligger i ett livligt kvarter och är lätt att nå med kollektivtrafik, med sittplatser inomhus. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger då det snabbt blir fullt.
En vedeldad ugn på platsen används dagligen för att tillaga pizzor och ger stället dess kännetecknande doft. Partnerskap med italienska leverantörer ser till att recept och smaker förblir trogna sina rötter istället för att anpassas till lokala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
