Lao Siam, Thailändsk och laotisk restaurang i Belleville, Paris, Frankrike
Lao Siam är en restaurang på Rue de Belleville som serverar thailändska och laotiska rätter i en lokal med traditionella sydostasiatiska inslag. Matsalen speglar matens ursprung och ger en enkel ram för det regionala köket.
Restaurangen öppnade 1985 när en familj från Thailand och Laos började servera sin regionala mat i Paris. Bröderna Souksavanh driver den nu och har byggt upp den till en stadig närvaro i kvarteret.
Menyn samlar regionala rätter som sallader med klibbigt ris, doftande kokossuor och kryddiga korvar som speglar hur människor äter i nordöstra Thailand och Laos. När man går igenom utbudet märker man hur köket hyllar vardagliga smaker från dessa regioner snarare än att skapa något nytt.
Restaurangen har öppet onsdag till måndag för middag från kl. 19, med lunch från kl. 12 torsdag till måndag. Att komma tidigt på kvällen eller boka bord hjälper till att undvika väntetid när det är fullt.
Precis intill driver samma familj Ama Siam, en ansluten matsal som öppnar när den här restaurangen fylls. På så sätt kan de ta emot fler utan att ändra känslan i huvudmatsalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
