Da Augusto, Italiensk restaurang i Trastevere, Rom, Italien
Da Augusto är en traditionell italiensk restaurang som ligger i ett hörnhus vid Piazza de Renzi i Trastevere. Här finns träbord täckta med pappersark för en avslappnad måltid. Interiören bevarar stilen från en familjedriven romersk restaurang, utan modern inredning eller fina möbler.
Restaurangen går tillbaka till 1900-talet och har behållit den ursprungliga interiören som är typisk för familjedrivna ställen i Trastevere. Den oförändrade miljön speglar kontinuiteten i romersk matkultur som har bestått i decennier.
Köket följer strikta romerska mattraditioner och serverar gnocchi endast på torsdagar och lasagne för söndagssamlingar. Dessa måltidsrotationer kopplar besökare till lokala seder som har format matvanor i generationer.
Restaurangen tar endast emot kontanter och kräver ingen bokning, så flexibilitet med ankomsttiden är bra. Öppettiderna är från 12:30 till 15:00 på eftermiddagen och från 20:00 till 23:00 på kvällen, enligt typiska romerska måltidstider.
Genom en liten lucka kan gästerna se in i köket där en erfaren kock tillagar rätter enligt dagens rotationsschema. Denna möjlighet att observera förenar öppenhet med platsens hantverkstradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
