56°C, Restaurang och bar i Vélizy-Villacoublay, Frankrike
56°C ligger i köpcentret Vélizy 2 och erbjuder mat- och barutrymmen tillsammans. Stället tillagar kötträtter med lågtemperaturmetoder.
Restaurangen utvecklades som en del av den kommersiella expansionen i Vélizy-Villacoublay tillsammans med transportnavet. Dess öppning skedde under tillväxtfasen för det lokala köpcentret.
Menyn hyllar franska kötttraditioner med lagrade stycken tillagade med klassiska tekniker. Besökare upplever klassiska franska smaker presenterade i en samtida miljö.
Stället är öppet måndag till torsdag från 12:00 till 22:00, fredag och lördag till 23:00, och söndag till 21:00. Kontrollera schemat före ditt besök eftersom servicetiderna kan variera.
Stället använder lågtemperaturtillagning vid exakt 56 grader Celsius för att tillaga kötträtter. Denna precisionsmetod bevarar saftighet och inre textur på sätt som standardtillagning inte kan uppnå.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
