Le Belem, Fransk restaurang i Concarneau, Frankrike.
Le Belem är en fransk restaurang i Concarneau med utsikt över hamnen och småbåtshamnen. Köket lagar traditionella skaldjursrätter med råvaror som kommer färska från kajen varje dag.
Restaurangen började sin verksamhet på 1990-talet och växte fram inom den lokala restaurangscenen. Dess nuvarande läge längs Avenue du Docteur Nicolas ger gästerna utsikt över den fiskeverksamhet som förser köket.
Restaurangen speglar den starka kopplingen mellan Concarnaus maritima arv och fransk matlagning genom specialiteter som hedrar lokala fisketraditioner. Denna koppling formar det dagliga utbudet och visar hur djupt köket är förankrat i hamnens dagliga rytm.
Restaurangen har öppet flera dagar i veckan med separata lunch- och middagsserveringar. Det är bra att kontrollera i förväg vilka dagar den har öppet, eftersom menyn och öppettiderna anpassas efter säsong och väder.
Köket tar emot ostron, humrar och räkor direkt från lokala fiskebåtar, ofta medan de fortfarande lever. Denna direkta leverans från fartygen gör färskheten i varje rätt annorlunda än på andra restauranger i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
