Southerleigh, Restaurang med bryggeri i San Antonio, USA.
Southerleigh är en restaurang i en ombyggd industribyggnad som driver sitt eget bryggeri. Här möts skaldjursrätter och hantverksöl vid långa gemensamma bord och öppna ytor.
Byggnaden var en gång hem för Pearl Brewery och behöll sin bryggtradition när den omvandlades till restaurang. Modern bryggutrustning installerades för att föra platsens förflutna vidare.
Namnet speglar de södra kustregionerna och traditionerna som syns i rätterna. Man kan se hur skaldjur från Galveston och texasanska klassiker står sida vid sida på menyn.
Platsen är lätt att hitta i Pearl District och har parkering i närheten. Besökare bör veta att sittplatserna varierar, och under helger kan väntetiderna vara längre.
Bryggeriet i byggnaden producerar ungefär 15 olika ölsorter samtidigt. Varje öl paras särskilt med säsongsrätter som förändras utifrån tillgängliga lokala ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
