Mezzo Mezzo, Italiensk restaurang i Guilherand-Granges, Frankrike
Mezzo Mezzo är en italiensk restaurang i Guilherand-Granges som gör pizzadeg för hand varje dag med råvaror som San Marzano-tomater och äkta italiensk mozzarella fior di latte. Menyn förenar italienska tillagningssätt med lokala provensalska smaker i en balanserad rad rätter.
Sedan starten har stället behållit traditionella italienska tillagningsmetoder samtidigt som lokala provensalska influenser har förts in i menyn. Denna förening har förblivit central för dess identitet som matställe.
Restaurangen anordnar temakvällar som Bouillabaisse Night, där regionala specialiteter kombineras med traditionella drycker för att fira medelhavska mattraditioner.
Restaurangen har öppet måndag till onsdag från 8:00 till 15:00 och torsdag till fredag från 19:00 till 22:30. Gästerna kan välja mellan att äta i den luftkonditionerade matsalen eller på den skuggade terrassen.
Varje pizza kombinerar noggrant utvalda italienska ingredienser med provensalska inslag och skapar säregna medelhavssmaker. Denna förening speglar ett eget grepp om den regionala kulinariska traditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
