MADRE Oaxacan Restaurant and Mezcaleria, Mexikansk restaurang i Torrance, USA
MADRE Oaxacan Restaurant and Mezcaleria är en restaurang i Torrance som specialiserar sig på mat från den mexikanska regionen Oaxaca. Lokalen har varma färger och traditionella inslag, medan köket tillagar färska tortillas, moler, tamales och andra regionala specialiteter varje dag, kompletterat med ett brett urval av mezcalsprit.
Restaurangen grundades för att bevara autentiska oaxacanska recept som gått i arv genom generationer. Genom att fokusera på traditionella tekniker och lokala ingredienser kopplar den Mexikos kulinariska historia till livet i Torrance.
Namnet MADRE betyder "mamma" och speglar filosofin att servera autentiska oaxacanska recept som om de kom från hemmet. Besökare upplever äkta mexikansk gästfrihet genom traditionella rätter och regionala spriter som för vidare berättelser som gått i arv genom generationer.
Restaurangen erbjuder gratis parkering på plats och är tillgänglig för grupper med bokningar som kan ordnas i förväg. Öppettiderna sträcker sig över lunch och kväll, med förlängda tider på helger, och take away-alternativ finns också.
Platsen fungerar också som en mezcaleria med ett urval av mezcalflaskor av olika typer och åldrar, vilket låter besökare smaka regionala spriter och lära sig hur de tillverkas. Särskilda mezcalprovningar hålls ibland, vilket ger djupare insikt i traditionerna kring denna mexikanska sprit.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
