Onza, Restaurang på Jaffa loppmarknad, Tel Aviv, Israel
Onza är en restaurang i Jaffa loppmarknadsområde i Tel Aviv, med bord som sträcker sig ut på gatan och en rymlig interiör med en bar i centrum. Utrymmet designades av arkitekten Dan Troim och kombinerar marknadens öppna känsla med en mer färdigställd inre layout.
Restaurangen öppnades av Baraka House Group, grundat av Asaf Lees, som tidigare hade arbetat på flera kända ställen i staden. Öppningen samlade erfarna människor från Tel Avivs matscen under ett tak.
Onza ligger mitt i Jaffa loppmarknad, där marknadens rytm flödar naturligt in i matutrymmet. Köket arbetar med regionala ingredienser och kopplar samman bekanta lokala smaker med en modern syn på matlagning.
Restaurangen ligger i hjärtat av Jaffa loppmarknad och är lätt att nå med kollektivtrafik från centrala Tel Aviv. Uteserveringen ligger mitt i marknadens flöde, så upplevelsen vid ett bord på gatan känns annorlunda på morgonen än på kvällen.
Medgrundaren Alon Friedman har bakgrund inom finans tillsammans med djup kunskap om mat, en ovanlig kombination i restaurangvärlden. Denna kombination formar hur stället drivs dag för dag, från inköp till service.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
