La Confiance, Fransk restaurang i Le Mont-Saint-Michel, Frankrike
La Confiance är en fransk restaurang på Le Mont-Saint-Michel, inrymd i en stenbyggnad med synliga träbjälkar och en öppen spis i matsalen. Rummen är låga och smala, som det ofta är i öns medeltida byggnader.
Byggnaden går tillbaka till 1400-talet, då den användes som privatbostad inne på den befästa ön. Genom århundradena byggdes den gradvis om till restaurang, men behöll sin ursprungliga stensstruktur.
La Confiance serverar normandisk mat baserad på skaldjur från bukten och grönsaker från gårdar i närheten. Att äta här ger en känsla av de mattraditioner som länge format livet längs denna del av den franska kusten.
Restaurangen ligger på Grande Rue, öns huvudgata, så den är lätt att få syn på när man går genom byn. Det är bra att boka i förväg, särskilt på sommaren, eftersom den gamla byggnaden inte har så många platser.
Restaurangens namn syftar på ett fartyg som kommenderades av kaparen Robert Surcouf, vilken tog brittiska handelsfartyg under Napoleonkrigen. Surcouf var en känd gestalt i Normandies sjöfartshistoria, och hans namn finns fortfarande i regionen idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
