Parrilla El Litorel, Steakhouse i San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Parrilla El Litorel är en steakhouse i San Telmo-området i Buenos Aires, Argentina. Menyn kretsar kring stycken av nötkött som tillagas över öppen vedeld, enligt traditionell argentinsk parrilla-stil.
San Telmo är en av de äldsta delarna av Buenos Aires och har länge dragit till sig små restauranger och grillställen till sina gator. Parrilla-kulturen i staden växte stadigt under 1900-talet, i takt med att nötkött blev centralt i argentinsk vardagsmatlagning.
I Argentina handlar det att gå ut för att äta grillat kött mindre om maten i sig och mer om att sitta länge tillsammans. På detta ställe i San Telmo syns den vanan tydligt: borden fylls tidigt och förblir upptagna långt in på kvällen.
Restaurangen ligger i San Telmo, ett område som är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik från de flesta centrala delar av Buenos Aires. Det är en bra idé att komma tidigt eller boka i förväg, eftersom populära grillställen i detta område fylls snabbt.
I en traditionell parrilla är grillstationen ofta synlig från matsalen, så gästerna kan se köttet tillagas i realtid. Denna öppna lösning gör att du kan kontrollera hur ditt stycke fortskrider utan att lämna bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
