Ruby Slipper Cafe, Frukost- och brunchrestaurang i New Orleans, USA
Ruby Slipper Cafe är en frukost- och brunchrestaurang med flera platser i New Orleans, Louisiana. Menyn bygger på sydstatlig matlagning, med husgjorda basvaror, dagens rätter och rätter med rötter i Louisianas tradition.
Restaurangen grundades under åren efter orkanen Katrina, när ägarna ville hjälpa till att föra tillbaka gemenskapslivet till en stad som hade skakats djupt. Nya platser öppnade under följande år när konceptet fick en stadig följarskara i New Orleans.
Namnet Ruby Slipper kommer från de röda skorna i den klassiska filmen Trollkarlen från Oz, valda som en symbol för att komma hem, vilket passar en restaurang född efter en katastrof som skingrade så många invånare. Idag sitter lokala och besökare sida vid sida över tallrikar med eggs Sardou eller fylld French toast, och delar samma bord som har blivit en del av vardagen i New Orleans.
På helgmorgnarna blir det långa väntetider, så att komma tidigt eller välja en vardag gör det enklare. Alla platser är tillgängliga för rullstolar och lätta att nå från de flesta delar av staden.
Varje kex som serveras till bordet kommer med husgjord sirapsmör av sockerrör, en liten detalj som de flesta andra frukostställen inte erbjuder. Många gäster säger att detta är den första detaljen de nämner när de beskriver måltiden för någon som aldrig har varit där.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
