Le 52, Fransk restaurang i Paris 10:e arrondissement, Frankrike.
Le 52 är en fransk restaurang i området Faubourg Saint-Denis med en rymlig matsal som kännetecknas av träpaneler och långa läderbänkar längs väggarna. Runda ekbord är utplacerade i den öppna planlösningen och skapar flera matområden utan avskiljande väggar.
Charles Compagnon öppnade den här restaurangen efter att ha etablerat två andra framgångsrika matställen i samma område, L'Office och Le Richer. Satsningen bygger vidare på hans idé att servera modern fransk mat i öppna, sociala matsalar.
Platsen lockar både lokala och besökare som samlas för att dela måltider och samtal i en avslappnad miljö. Den öppna layouten och de gemensamma sittplatserna uppmuntrar till en social stämning där främlingar ofta hamnar att äta i närheten av varandra.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sen kväll, utan bokningssystem så du kan komma när du vill. Tillgängligheten för rullstolar är begränsad, och priserna ligger i mellanklassen för matställen i området.
Restaurangen rostar sitt eget kaffe genom ett separat företag som heter Cafes Compagnon och samarbetade med den belgiske bryggaren Dirk Naudts för att skapa en egen öl som heter La Maryse. Detta visar hur köket hämtar och samarbetar med hantverksproducenter för sina drycker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
