Habana Restaurant and Bar, Kubansk restaurang i South Congress, Austin, USA.
Habana Restaurant and Bar är en kubansk restaurang i South Congress, Austin, inrymd i en tvåvåningsbyggnad med vita väggar. Platsen har en stor uteservering omgiven av tropiska växter och privata utomhuscabanaer för matgäster.
Restaurangen grundades 2001 av Ron och Yasbel Flores och förde traditionella kubanska recept till Austin. Sedan dess har den blivit en etablerad del av det lokala matlandskapet.
Menyn speglar autentisk kubansk ö-kök med rätter som Bistec de Palomilla och Arroz con Pollo, tillagade enligt traditionella familjemetoder. Hur dessa måltider serveras och äts speglar vardaglig matkultur i Karibien.
Restaurangen ligger på South Congress Avenue och serverar lunch och middag dagligen från kl. 11.00, med förlängda öppettider till kl. 23.00 på helger. Uteserveringen med tropiska växter erbjuder en avslappnad miljö under varma dagar.
Köket tillagar lechon asado genom en långsam tillagningsprocess över sju timmar för att uppnå mört fläsk. Detta långsamt tillagade kött utgör grunden för flera kubanska rätter på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
