Darwin's Café, Restaurang vid Champalimaud-centret, Belém, Portugal.
Darwin's Café är en modern restaurang vid Champalimaud-centret i Belém med stora fönster och en terrass med utsikt över Tejo. Matplatsen kombinerar modern design med flodutsikt och tar emot gäster både inne och ute.
Restaurangen grundades inne i Champalimaud-centret för det okända och har sitt namn efter den brittiske forskaren Charles Darwin som en hyllning till evolutionsteorin. Kopplingen mellan vetenskaplig utforskning och mat speglar hur platsen vill förena forskning med vardagliga upplevelser.
Portugisiska matt traditioner syns i rätter som anka med senapsskorpa och saffransrisotto med lax. Köket hämtar från lokala ingredienser och metoder som har format regionens matkultur i många år.
Restaurangen ligger inne i Champalimaud-centret och är lätt att nå genom centrets huvudentré. Det går att äta både inne och på terrassen, och uteserveringen är särskilt trevlig vid fint väder.
Platsen ligger inne i en vetenskaplig forskningsanläggning, så gäster kan se aktiviteten på Tejo och komplexets moderna byggnader från sitt bord. Denna ovanliga miljö förenar mat med arkitektonisk innovation på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
