Huija, Argentinsk steakhouse i Mar del Plata, Argentina
Huija är en argentinsk steakhouse i Mar del Plata där traditionella stycken nötkött grillas över öppen eld inför gästerna. Menyn har också ett urval av regionala viner valda att passa kötträtterna.
Restaurangen grundades för att föra vidare den argentinska traditionen med parilla-grillning i Mar del Plata, en kuststad med en lång historia av livliga måltider. Grillningsmetoderna följer tekniker som utvecklats genom generationer på pampas.
I Argentina är middagen ofta en långsam och social angelägenhet som kan pågå långt in på natten, och detta ställe återspeglar den rytmen naturligt. Att se grillen från matsalen är en vanlig del av upplevelsen här.
Restaurangen ligger nära strandpromenaden och är öppen både till lunch och middag, och håller öppet sent in på natten. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom stället tenderar att bli fullt.
Mar del Plata är mest känt som en stranddestination, men staden har utvecklat en seriös grillkultur som står sig mot de bästa ställena i Buenos Aires. Huija är ett bra exempel på hur kuststäder kan behålla en stark matidentitet utanför sommarsäsongen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
