Restaurant Caves, Restaurang i Azay-le-Rideau, Frankrike
Restaurang Caves ligger i en naturlig grotta med stenväggar och välvda tak, och matplatserna är ordnade på flera nivåer. Rummen slingrar sig genom den ursprungliga bergformationen i en underjordisk planlösning.
Platsen var en gång ett kalkstensbrott som senare omvandlades till en matsal. Denna omvandling bevarade Loiredalens geologiska arv inom sina väggar.
Köket fokuserar på regionala franska rätter som blodpudding och skaldjurs-cassolette, serverade tillsammans med viner från närliggande vingårdar.
Ingången nås genom ett lugnt bostadsområde, och uteserveringen erbjuder sittplatser om du föredrar att undvika de underjordiska rummen. Besökare bör bära bekväma skor eftersom förflyttning mellan olika nivåer innebär trappor.
På vintern kan gästerna äta nära en kalkstensöppen spis medan de upplever grottans konstanta naturliga temperatur. Detta geologiska drag håller de underjordiska rummen bekväma året runt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
