Sugo, Italiensk restaurang i Toronto, Kanada
Sugo är en italiensk restaurang i Bloordale med rutiga bordsdukar, barplatser och ett bordsfotbollsspel i matsalen. Restaurangen ligger på Bloor Street West och välkomnar gäster i en avslappnad miljö med tv-skärmar för underhållning.
Platsen gick från att vara snabbmatsställen till att bli en italiensk restaurang under ägarna Conor Joerin och Alex Wallen. Denna förändring förde färsk medelhavsmat till en befintlig plats i grannskapet.
Restaurangen visar boxningsmemorabilia, bland annat ett porträtt av Rocky Marciano och gamla omslag av Ring magazine med Toronto-boxaren Eddie Melo. Dessa föremål ger platsen en personlig identitet förankrad i lokal idrottshistoria.
Restaurangen tar emot gäster vissa dagar i veckan, med olika öppnings- och stängningstider beroende på dag. Det är bra att planera i förväg eftersom öppettiderna ändras under veckan och serveringstiderna skiljer sig åt.
Köket gör färsk mozzarella från grunden varje dag och använder vit kalv i stället för den vanligare röda kalven i sina signatursmörgåsar. Detta sätt att välja råvaror och tillaga mat skiljer stället från vanliga italienska ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
