89 King Crab, Skaldjursrestaurang i Jiangshan Village, Taiwan.
89 King Crab är en skaldjursrestaurang på He Jiang Street med två matsalar som är sammanlänkade med en gränd och en utomhusmatlagningsplats. Kockar tillagar kungskrabbor inför gästernas ögon.
Restaurangen byggde sitt rykte genom att hämta kungskrabbor direkt från Hokkaido, Japan, och hålla höga standarder för tillagning. Detta ursprung formar fortfarande utbudet idag.
Platsen följer taiwanesiska mattraditioner där kunderna väljer levande kungskrabbor från tankar och ser köket tillaga dem.
Besökare bör boka i förväg eftersom restaurangen snabbt fylls upp med begränsat antal platser. Portionerna är stora, så det är klokt att dela när man äter i grupp.
Köket tillagar olika delar av krabban på olika sätt: benen grillas medan kroppen och klorna kommer råa. Gästerna tillagar dessa själva i sin personliga gryta med majs och tomater.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
