Taipei Fish Market, Skaldjursmarknad i Zhongshan-distriktet, Taipei, Taiwan
Taipei fiskmarknad är en skaldjursmarknad i Zhongshan-distriktet i Taipei, Taiwan, med färsk fisk, skaldjur och annan sjömat över många försäljningsstånd. Restauranger i samma byggnad låter kunderna få sina inköp tillagade på plats.
Marknaden började som en traditionell försäljningsplats för skaldjur i staden och fungerade länge som en vanlig leveranskälla för lokala köpare. År 2012 tog Mitsui Food and Beverage Enterprise Group över driften och moderniserade anläggningen.
Säljarna här rengör och förbereder fisk inför kundernas ögon, vilket gör köpprocessen mycket direkt och öppen. Många stamkunder kommer tidigt på morgonen för att få det bästa urvalet innan dagen kommer igång.
Marknaden ligger nära Zhongshan Junior High School Station och är lätt att nå med kollektivtrafik. För det största utbudet av färska produkter är det bäst att komma tidigt på morgonen.
Även om byggnaden moderniserades efter Mitsui-övertagandet, följer många säljare fortfarande sina egna familjemetoder för att rengöra och portionera fisk. Dessa personliga tekniker syns vid varje stånd, vilket gör varje stånd något annorlunda än grannens.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
