AB's, Grillrestaurang i Vashi, Navi Mumbai, Indien
AB's är en grillrestaurang inne i Palm Beach Galleria Mall i Vashi, Navi Mumbai, med plats över flera våningar. Grillstationer är igång i hela lokalen, där kockar tillagar mat framför gästerna, tillsammans med en stor buffé med ingredienser och färdiga rätter.
AB's öppnade i Navi Mumbai vid en tid då kombinationen av internationella grilltekniker med indiskt kök fortfarande var ny på den lokala restaurangscenen. Med tiden blev tillvägagångssättet en igenkännbar del av identiteten och lockade en fast publik i området.
Menyn på AB's kombinerar kryddor och marinader från olika delar av Indien med grillmetoder från andra delar av världen. Att se kockarna arbeta ger en god känsla för hur lokala smaker vävs in i varje rätt.
Restaurangen ligger inne i ett köpcenter, så parkering på plats är enkelt och området runt omkring är lätt att ta sig fram i till fots. Ett kvällsbesök fungerar oftast bra, eftersom grillstationerna går för fullt och lokalen är livlig.
Gästerna kan välja sina egna ingredienser från ett urval och få kockarna att tillaga rätten direkt vid bordet. Det betyder att inga måltider är helt lika, eftersom resultatet beror helt på vad varje person väljer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
