Le Chai d'Ornon, Restaurang i Villenave-d'Ornon, Frankrike.
Le Chai d'Ornon har två matsalar och en skuggad uteservering vid Place de Courrejean, omgiven av mogna olivträd. Båda utrymmena erbjuder bekväma sittplatser där gästerna kan njuta av måltider i en avslappnad miljö.
Denna inrättning grundades och blev en referenspunkt för regionalt kök, med traditionella tillagningsmetoder från sydvästra Frankrike. Restaurangen fortsätter dessa metoder idag och håller dem i hjärtat av vad den erbjuder.
Menyn bygger på lokala ingredienser från Bordeaux-regionen, med rätter som entrecôte med foie gras och hemmagjord tarte tatin med Calvados. Köket hyllar traditionella recept som förts vidare genom sydvästra Frankrikes matlagningspraxis.
Restaurangen tar emot bokningar och har olika serveringstider för lunch och middag under veckan. Det är bra att boka i förväg, särskilt om du planerar att äta på helger.
En signaturrätt på menyn är boudin basque, tillagad med Espelette-peppar och karamelliserade äpplen från huset Abotia. Denna rätt visar hur lokala produkter kopplas samman med traditionella baskiska tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
