Vivo, Fiskrestaurang i Florens, Italien
Vivo är en fiskrestaurang i Florens med modern inredning och en bar formad som en båt. Den rymliga lokalen tar emot många gäster under hela öppettiden.
Restaurangen grundades av familjen Manno, som ägde en flotta på omkring 30 fiskebåtar. Det gjorde att de kunde leverera färsk fisk och skaldjur direkt från italienska vatten till sitt kök.
Köket tillagar traditionella italienska fiskrätter enligt medelhavsmetoder som förts vidare i familjen genom generationer. Dessa recept speglar de smaker och ingredienser som länge präglat regionens matkultur.
Restaurangen ligger centralt och har bord för både enskilda gäster och grupper. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger då det snabbt blir fullt.
Kocken skapar nya rätter varje dag utifrån dagens fångst från familjens fiskebåtar. Det gör att utbudet ständigt förändras och gästerna kan alltid prova något nytt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
