Circolo Teatro del Sale, Teater och restaurang i Florens, Italien

Circolo Teatro del Sale är en teater och restaurang i stadsdelen Sant'Ambrogio i Florens, inrymd i en restaurerad byggnad med tunnvalv i taket. Rummet förenar en matsal och en scen utan någon fysisk avgränsning mellan dem.

Platsen grundades av Maria Cassi och Fabio Picchi, som ville förena toskanska mattraditioner med levande konstnärliga framträdanden. Deras projekt växte fram ur en personlig vision snarare än en konventionell modell för en restaurang eller teater.

Namnet på platsen syftar på Sant'Ambrogio, skyddshelgonet för stadsdelen runt omkring. Gäster som kommer för kvällen upptäcker en lokal vana där mat och levande föreställning ses som två delar av samma upplevelse.

Platsen ligger i stadsdelen Sant'Ambrogio, nära centrala Florens, och är lätt att nå till fots från de flesta delar av staden. Det är bra att boka i förväg eftersom rummet fylls snabbt, särskilt på kvällar med föreställning.

Platsen är organiserad som en privat medlemsklubb, vilket innebär att förstagångsbesökare måste anmäla sig innan de går in. Detta format, som inte är ovanligt för kulturella platser i Toscana, ger kvällen en mer personlig känsla än en vanlig restaurang eller teater skulle göra.