La Croix Blanche, Restaurang i Gruyères, Schweiz
La Croix Blanche är en restaurang i Gruyères med tjocka träbalkar, stenmurar och stora fönster mot byns centrum. Matsalen har utsikt över medeltida byggnader och serverar traditionella schweiziska rätter, bland annat fondue och regionala ostspecialiteter.
Byggnaden dateras till 1500-talet, då Gruyères var en viktig anhalt på handelsvägar som korsade Schweiz. Denna era formade både arkitekturen och kulturlivet på platsen.
Namnet syftar på ett vitt kors som markerar restaurangens koppling till byns religiösa och hantverksmässiga arv. Du kan uppleva hur regionala rätter serveras i ett utrymme fyllt av historiska detaljer som speglar lokala matvanor.
Det bästa sättet att ta sig hit är till fots från byns centrum eller slottet, eftersom platsen ligger på en sluttning. Besökare bör boka i förväg, särskilt på helger och under högsäsong för turism.
Under vintermånaderna tillagar restaurangen vilt rätter med kött från jägare i de omgivande för-alpina sluttningarna i Fribourg. Dessa säsongsspecialiteter visar den nära kopplingen mellan platsen och lokala jakt traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
