Delhi Darbar, Indisk restaurang i Interlaken, Schweiz.
Delhi Darbar är en indisk restaurang i Interlaken som serverar rätter från norra och södra Indien, tillagade med noggrant utvalda kryddor. Lokalen rymmer cirka 80 gäster inomhus och ytterligare 40 på terrassen.
Namnet syftar på stora ceremoniella hallar från indisk historia, där härskare samlades vid officiella tillfällen. Denna koppling till det historiska namnet formar platsens identitet.
Restaurangen förenar indiska matlagningstraditioner med vardagliga matvanor och blandar regionala recept och lokala ingredienser på synliga sätt. Du märker detta när du ser köket arbeta och smakar på rätterna.
Restaurangen ligger på Jungfraustrasse och öppnar tisdag kväll och från midnattstid resten av veckan. Det är bra att kolla öppettiderna, särskilt om du vill komma tidigt till lunch.
Varje rätt tillagas med kryddblandningar som mäts upp exakt för att hålla smakerna konsekventa genom hela menyn. Denna omsorg i portioneringen gör att skillnaden mellan rätter som lagas ibland och de som lagas regelbundet framträder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
