Emporio Zunino, Restaurang i centrala Santiago, Chile
Emporio Zunino är en enkel restaurang som fokuserar på handgjorda empanadas som görs färska dagligen med kött, ost eller grönsaksfyllning. Diskserveringen låter kunderna se alternativen och ta sin beställning direkt.
Restaurangen har rotat sig som en fast punkt nära Mercado Central och har serverat samma gemenskap i många decennier utan att ändra sitt fokus. Det speglar hur traditionella matverksamheter har hållit stånd i detta område.
Stället är en mötesplats i grannskapet där folk tittar in för en snabb bit eller pratar om sina favoritfyllningar. Det visar hur empanadas är invävda i rytmen i vardagslivet i Santiago.
Stället ligger precis intill Mercado Central, vilket gör det enkelt att kombinera med andra besök i området. Tänk på att det öppnar tidigt på vardagar men stänger mycket tidigare på lördagar.
En utmärkande rätt är empanadas de queso mil hojas, gjord med fina lager av smördeg staplade tillsammans och fyllda med smält ost inuti. Denna version smakar märkbart annorlunda än vanliga empanadas och lockar tillbaka folk regelbundet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
